脈沖強光殺菌設備-FD2000 簡介

脈沖強光殺菌是一種新型非熱殺菌技術，采用瞬時釋放出的高強度脈沖光能作用于目標微生物，在光熱和光化學效應的共同作用下，微生物自身被瞬間加熱而出現(xiàn)細胞破裂，從而殺滅食品和包裝上各類微生物，有效保持食品質量，延長貨架期。

這種技術與傳統(tǒng)的殺菌方法相比，具有處理時間短、操作控制方便、不與物料和器械直接接觸、無化學污染等優(yōu)點，可在短時間內大幅度降低微生物菌群數量，有效殺死食品表面的致病菌，無化合物殘留，對食品品質破壞小。

脈沖強光殺菌設備-FD2000-原理

瞬時釋放出的高強度脈沖光能導致細胞壁磨損甚至部分蒸發(fā)，微生物自身被瞬間加熱而出現(xiàn)細胞破裂，從而達到殺滅食品和包裝上各類微生物的作用。

脈沖強光殺菌設備-FD2000-產品優(yōu)勢

• 新一代非熱殺菌技術
• 易于集成到現(xiàn)有的生產線中
• 觸屏操作面板可調節(jié)光源與傳送帶間距與傳送帶速度
• 廣譜殺菌，不會對食品的色澤、口感和營養(yǎng)價值產生負面影響
• 閃光能量高，穿透力強，殺菌效果好
• 安全，產品通過CE認證

脈沖強光殺菌設備-FD2000-應用領域

• 肉類加工Meat processing
• 新鮮果汁Fresh fruit juices
• 醬汁加工Sauce processing
• 魚加工Fish processing
• 餐前小吃產品Tapas products
• 橄欖醬Tapenades
• 乳制品Dairy
• 所有細菌影響耐久性的地方All places where bacteria affect durability

脈沖強光殺菌設備-FD2000-應用案例

1. 果醬、果干等即食小吃殺菌實驗結果

許多液體(如水等)都對紫外線、可見光都具有較高的透明度，但是對奶制品、糖溶液和酒等液體食品來說透明度有限，增加溶質的濃度可以降低紫外線光的穿透力。脈沖強光由于其短暫的脈沖持續(xù)時間，可以有效地降低殺菌過程引起的氧化反應。脈沖強光殺菌后的牛奶，蛋白質中氨基酸的組成沒有什么變化，也沒有出現(xiàn)脂肪氧化的現(xiàn)象。

李斯特菌的殺滅效果：

沙門氏菌的殺滅效果：

2. 植物致病真菌防治實驗結果

表3. 一或兩次閃光下、不同光源距離脈沖強光處理下鐮刀菌的減菌效果

3. 雞蛋保鮮實驗結果

針對雞蛋表面微生物污染，經過脈沖強光處理后，雞蛋感官品質、營養(yǎng)物質以及蛋殼的完整性得以保持。研究表明，細菌的減少在2.3到3.8 Log之間(Hock et al. 2018)。

圖1. 經UV- c(白色條)和脈沖UV(灰色條)光處理干凈雞蛋上沙門氏菌的減少情況

注：被沙門氏菌污染的雞蛋用蒸餾水清洗后，用UV-C和脈沖紫外線處理結果

圖2. 蛋殼表面經紫外光處理后的掃描電鏡觀察圖 (A) 0.6 J/cm² (10 mW/cm², 60 s)的UV-C光處理; (B)脈沖紫外線處理，10.8 J/cm²; (C)未經處理的控制

4. 蘑菇經脈沖強光照射維生素D含量增加實驗結果

脈沖強光也可以用來改善飲食營養(yǎng)。脈沖強光可作為一種快速增加新鮮蘑菇中維生素D含量的方法。在每秒三次脈沖后，每份超過了維生素D₂每日推薦攝食量100%水平。

圖3. 脈沖強光處理的新鮮白蘑菇切片(雙孢蘑菇)維生素D2含量以3次脈沖遞增(3次脈沖=1 s暴露時間)。誤差條表示標準差。字母相同的平均值無統(tǒng)計學差異(p < 0.05)。

圖4. 新鮮白色和棕色雙孢菇以切片或整體的形式接受脈沖強光處理后(3次脈沖=1 s曝光時間)維生素D₂含量變化（對照組蘑菇不接受脈沖光照射）。小寫字母相同的平均值差異無統(tǒng)計學意義(p<0.05)。

對照組蘑菇維生素D₂含量分別為0.0106μg / g棕色品種，0.265μg / g白色品種。

FD2000脈沖強光殺菌設備用戶：西北農林科技大學 ，荷蘭OLIVA，great mall 等等新型食品行業(yè)

殺菌 滅菌 消毒 殺滅微生物 減少微生物 減少致病菌 減少有害微生物 殺滅致病菌 殺滅有害微生物 殺滅真菌 殺滅孢子 殺滅芽孢 光殺菌 紫外光殺菌 紫外殺菌 脈沖光殺菌 脈沖紫外殺菌 脈沖光 脈沖強光 脈沖光電 脈沖強光 脈沖光能 光電殺菌 廣譜殺菌 冷殺菌 非熱殺菌 殺菌效果好 生產線殺菌 殺滅細菌 殺滅霉菌 殺滅孢子 進口殺菌設備 殺菌設備哪家效果好 果汁殺菌設備 鮮肉殺菌設備 泡椒雞爪殺菌設備 鴨脖殺菌設備 堅果殺菌設備 冰鮮肉殺菌設備奶殺菌設備 醬料殺菌設備 蛋白飲料殺菌設備 高壓殺菌 巴氏殺菌 超高壓殺菌 微波殺菌 等離子殺菌 快速殺菌 殺菌* 新型殺菌 有沒有新型殺菌設備  紫外光殺菌 強光殺菌 脈沖強光殺菌 進口非熱殺菌  殺菌設備有哪些，殺菌方式有哪些  滅菌器 uht殺菌機巴氏鮮奶滅菌機